Ресторан Zeytun Зейтун в Полтаве
Душевный отдых в Полтаве в ресторане Зейтун обеспечен!
По-домашнему уютный интерьер Зейтун располагает к неспешным встречам и задушевным беседам. Два этажа и летняя веранда способны вместить 300 человек, но ощущение посиделок в узком кругу остается благодаря продуманному зонированию пространства ресторана. Нужно ли говорить о том, что азербайджанская кухня одна из самых древних и разнообразных в мире. Она в чем-то схожа с традициями кавказских среднеазиатских народов, но имеет свои самобытные особенности.
Азербайджанские блюда примечательны обилием возможных мясных рыбных и овощных блюд, дополняемых, ароматной зеленью и специями. Основные компоненты кухни определяются природными условиями страны: горный и субтропический климат обусловили широкое распространение в азербайджанской кухне баранины, а также фруктов и овощей.
Широкое распространение получили зелень, специи и приправы: корица, гвоздика, петрушка, укроп, горький и душистый перец, тмин, кинза, мята, шафран, сумах и т. д. Блюда из мяса – одна из важнейших статей местных традиций. Только традиционного плова насчитывают десятки разновидностей – “каурма плов” (с тушеной бараниной), “плов сабза каурма” (с тушеной бараниной и зеленью), “тоюг плов” (с курицей), “ширин плов” (с сухофруктами), “сюдлю плов” (молочный), “парча-дошамя” (с кусочками обжаренной баранины), “шюйуд-плов” (с омлетом и укропом), “майвя-плов” (с тушеными фруктами), “шашандаз-плов” (с яичницей) и т. д. Не менее важной кулинарной достопримечательностью страны являются шашлыки. Они бывают из , из осетрины, по-карски, люля-кебаб, тава-кебаб, шам-кебаб, джуджа-кебаб и др. Чай в Азербайджане является частью культуры! Его подают гостям перед трапезой, за ним коротают время и ведут беседу в чайхане, им же заканчивают застолье. При этом популярен не только традиционный черный чай, но и различные виды этого напитка с добавлением кардамона, чабреца, розовой воды, корицы, имбиря и т. д.
Также одним из национальных напитков является “шербет” , настой ягод, цитрусовых и других фруктов со всевозможными добавками, травами, льдом и сахаром. Популярны черный кофе (обычно готовится по-восточному) и превосходная местная минеральная вода “Бадамлы”, “Туршу-су”, “Исти-су”, “Сираб”, “Дарыдаг” и др. Азербайджанские вина славятся отменным качеством, коньяки и бренди (местные сорта “баян-шираз”, “табризи”, “тавквери”, “аг-шаны”, “гара-шаны” и др. одинаково хорошо подходят как для изготовления легких вин, так и для крепких напитков). Оригинальны “доша” (слабый виноградно-тутовый сироп), “наршараб” (сироп из гранатового сока) и другие напитки.
Ресторан Zeytun всегда рад гостям! Желаем приятно провести время , насладиться национальными блюдами, послушать хорошую музыку.
