…Представьте себе, как, поднявшись с улицы по ступенькам на один пролет и открыв дверь, вы попадаете в небольшое помещение. Первое, что вы при этом ощущаете – это аромат свежемолотого кофе и тихие звуки классической музыки. Прямо перед вами большая барная стойка из темного дерева, за которой всегда стоит мужчина в белой рубашке с жилеткой и в фартуке. Из-за музыки и этой жилетки кажется, что произошло перемещение во времени в конец ХIХ века, когда электричество уже было, а хамство привычным еще не стало, и хозяева ресторанов лично раскланивались с каждым посетителем.
Вы можете присесть прямо за стойкой, если забежали на минутку или расположится за столиком, если хотите насладиться всем в полной мере. Столиков немного, они покрыты свежими накрахмаленными скатерками, и их неизменно украшает тонкая вазочка со свежим цветком. Меню вам подадут в тяжелом кожаном переплете, и вас, как и меня когда-то, наверняка удивит разнообразие кофейной карты. А с другой стороны – ведь именно так и должно быть, просто мы так не приучены к хорошему.
Ждать заказ придется недолго, но в те несколько минут, что у вас будут, обратите внимание на полки с кофе и кофейными мельничками – они создают определенную атмосферу, не правда ли? Так же, как и старинные фотографии города на стенах. А если вам уже принесли поднос с красивыми белыми приборами – не теряйте ни секунды, пробуйте. И убедитесь, что ингредиенты, названные в меню, обязательно будут присутствовать. И если там было написано «апельсиновая цедра», вы найдете настоящие сушеные апельсиновые корочки, а не порошок, а в кофе по-восточному непременно будут лепестки шафрана…
Вот такое чудное место есть в Полтаве. Я считаю, что оно, как мишленовский ресторан, стоит того, чтоб проехать ради него сотню километров и лично убедиться: даже то, что на первый взгляд кажется нам простым и давно известным, порой может нас не на шутку удивить.
